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如何选择一款合适的电饭煲，遵循这几点策略就可以了

来源： 中国家电网 日期：2023-09-13 10:14:36 责编：刘玉辉

随着家电产品的不断普及，人们也体验到了家电产品所带来的便捷，比如洗衣机、电饭煲、空调等等，大大提高了人们的生活体验和品质。如果说在厨房里面，什么厨电产品的体验性大大提高，那么一定非电饭煲莫属。
　　以前想要煮一顿美味可口的米饭，大部分都是使用柴火做饭，使用起来非常的麻烦，而且要时时刻刻守在锅旁边，一面造成米饭不熟或者过火。但是，电饭煲的出现大大改善了煮饭的体验，洗好米直接一键蒸煮，等着香喷喷的米饭出锅就行了。
　　随着科技的不断进步，电饭锅的设计也越来越精进，模拟过去柴火饭的体验也被应用到电饭锅上。目前，市面上的电饭锅品类非常多，种类也不少，对消费者来说，该如何选择一款合适的电饭锅呢?笔者认为，做到以下几点，就能买到合适的电饭锅。
　　首先是电饭锅的容量。常见的电饭锅容量一般分为2L及以下，3~6L以及6L以上。对于选购电饭煲来说，第一要素就是选择容量，而容量的选择一般要根据家庭人员数量来做选择。对于两口之家，一般选择容量较小的2L完全够用。而五口之家则需要3~5L的电饭煲。
　　其次，选择电饭煲的材质。电饭煲的内胆材质分为普通的铁锅、铝制、不锈钢、陶瓷内胆，另外还有不常见的紫砂、黑晶、黄金铜等等。那么，该选择什么材质的电饭煲呢，不同材质的电饭煲对米饭口感有什么影响呢?
　　铝合金内胆是以前的电饭锅常用的内胆，这种内胆需要增加涂层，这样才会不容易让米饭粘锅。但是，这种涂层容易受到酸碱性的破坏，加上钢丝球的洗刷，容易让涂层脱落。所以，铝合金内胆电饭煲使用起来方便，但是涂层容易脱落。
　　铁锅其实说的是球釜内胆，打破传统圆柱形的电饭煲，采用铁锅样式的圆形底锅，能够形成非常强的热对流，让米饭蒸煮的时候更加水润饱满。加上铁质内胆，有种过去柴火饭的味道。外，还有陶瓷内胆，它能够让米饭更加鲜美，但对于使用和清洁上相对较为麻烦。
　　可以根据不同需求购买不同材质和不同涂层的电饭煲。最后是电饭煲的加热方式，分为IH、底盘、蒸汽的加热方式，而根据温度控制的方式有传统加热方式和智能温控技术两种选择。
　　底盘加热是电饭煲传统的加热方式。是一种自下而上的加热传导方法;IH加热方式是通过电池热的原理通过电池线圈连接交流电来加热内胆;蒸汽电饭煲是通过蒸汽萃取技术，突破传统加热方式，用纯蒸汽加热的饭煲，产生的120度高温蒸汽，直接注入内胆。
　　底盘加热是传统的加热方式，缺点是米饭受热不均匀，极大地影响了米饭的口感，但是价格便宜。IH电磁加热是直接通过线圈给电饭煲加热，热效率更高，火力更大更省电。蒸汽加热从系统自动调取水箱中水，有利于让食物能够保留原汁原味。
　　最后，功能的选择。随着技术的不断进步，电饭煲的功能也并不局限于蒸煮米饭，还能煲粥、蒸煮、煲汤、热饭等等。在选择电饭煲的时候可以选择多功能用锅，满足日常的应用需求。