手机站
头条
一点
搜狐
微博
手机站
头条
一点
搜狐
微博
新华社杭州9月6日电（记者冯源）1万多年前，在钱塘江中上游流域，人类开始驯化野生水稻。而在约9000年前，这里的先民就开始利用稻谷等酿酒。这是记者从浙江省文物考古研究所获悉的。
2000年，浙江省文物考古研究所研究员蒋乐平在浙江省浦江县发现了上山遗址。至今，同类型遗址在周边地区发现了19处。这些遗址均出土了丰富的稻作遗存，最古老的炭化稻米已有1万多年历史，为“栽培水稻源于中国”提供了丰富实证。2006年，上山文化正式命名，它是长江下游最古老的新石器文化。
2012年，蒋乐平等人又在浙江省义乌市城西街道桥头村发现了桥头遗址。它距今约9000至8700年，同属于上山文化，出土了大量精美的彩陶。它们是世界最古老的彩陶，是中国彩陶文化的重要源头，也留下了约9000年前的酿酒遗存。
这些遗存来自部分陶器的残留物。美国达特茅斯学院人类学系助理教授王佳静、蒋乐平和他的同事孙瀚龙曾对这些残留物进行分析，发现其中有水稻、薏苡及其他块根植物的淀粉粒以及丰富的霉菌和酵母。淀粉粒经历了谷物酿酒时必需的糖化作用，而霉菌的形态与曲霉和根霉一致，这两种霉菌至今仍在东亚和东南亚广泛用于酿酒。
他们的研究成果近日已在美国学术期刊《公共科学图书馆·综合》发表。蒋乐平表示，现在已经证实，在约9000年前，中国南方的先民就以稻米、薏苡为主要原料，辅以其他植物的块茎来酿酒。王佳静说，桥头先民酿的是曲酒，他们可能是通过观察发霉谷物，并反复实践，制出了原始的酒曲。
桥头遗址发现了一处被人工壕沟环绕的中心土台。那些彩陶是在土台上的多个器物坑里出土的。在土台上，考古队员还发现了浙江最早的墓葬和两具人类遗骸。蒋乐平推测，先民可能在这里举行祭祀或葬礼，并以酒为礼。
1. 凡本网注明“来源：中国生活消费网” 的所有作品，版权均属于中国生活消费网。如转载，须注明“来源：中国生活消费网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源：XXX（非中国生活消费网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为中国生活消费网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益，应及时向中国生活消费网书面反馈，并提供相关证明材料和理由，本网站在收到上述文件并审核后，会采取相应措施。
4. 中国生活消费网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内 容、信息或广告，不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断，或者因用户的非法操作而造成的损失，中国生活消费网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的，请在文章刊发后30日内进行。联系邮箱：zgshxfw@126.com 手机：13910910492（含微信）QQ：1176602562
微信号“贵州茅台”9日发布关于工商登记有关情况的声明称，经查询国家企业信用信息公示系统，本次变更事项为投资人变更，变更前内容为贵州省人民政府国有资产监督管理委员会(持股100%)，变更后内容为贵州省人民政府国有资产监督管理委员会(持股90%)、贵州金融控股集团有限责任公司(贵州贵民投资有限责任公司)(持股10%)。国家企业信用信息公示系统显示的茅台集团实收资本由50亿增至100亿元，系2016年已完成的备案登记。 [阅读]
市场稳了，销量稳了，利润稳了，人心稳了，明年涨工资稳了~” 近日，洋河股份发布2021年半年度业绩报告之后，洋河员工纷纷发出了这样的感叹。上半年营收增幅超15%和扣非后净利润增幅超20%，对于洋河人来说，是一针强心剂。 2021年是“十四五”规划开局之年，今年4月份，洋河股份董事长、双沟酒业董事长张联东上任后在首次演讲中强调，文化是白酒追求高质量发展过程中强力的发展新引擎，洋河将以“梦想文化”为&ldquo... [阅读]
世人迷恋葡萄酒那鲜艳的玫瑰色，散发迷人的宝石光泽，赞叹它灵透醇和的酒韵，鲜花般的芳香气息。只要唇舌轻抿，就使人心旷神怡，物我两忘。 三里屯，是整个北京潮流文化的聚合地，生活方式的都市展厅。中秋前夕，葡萄美酒和三里屯有了一场精彩的交集。中国葡萄酒进口及经销行业的先锋ASC精品酒业选择在这时尚之区，面向新一代都市消费者，举办了主题为“开启中秋第一杯酒”的快闪派对。活动中，ASC精品酒业专为新一代消费者设计的自有品牌&ldq... [阅读]
又到了白酒出年中成绩单的时候，8月29日晚间，随着五粮液发布2021年半年度报告，19家白酒上市公司的半年成绩单全部出炉。 图：19家白酒上市公司半年报 年报显示，贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒4家企业半年营收超百亿元，泸州老窖、古井贡酒、顺鑫农业（白酒部分）等7家酒企营收达到65亿元以上，仅金种子和皇台酒业（000995）两家白酒上市公司亏损。其中，贵州茅台营收、净利润、毛利率、市值等均位居全行业第一。 看营收：4家企业半年营收破百... [阅读]
