当前位置： 首页  >> 生活  >> 查看详情

腊八节的由来与朱元璋有关？它的习俗不只有喝粥

来源： 中国新闻网   日期：2021-01-20 11:02:42  责编：刘玉辉 
分享:
   “腊月风和意已春，时因散策过吾邻。”腊八节来临，冬天里，一碗热气腾腾的腊八粥足以温暖人们的胃，它的做法看似简单，却也有着颇为悠久的历史。关于腊八节的由来，有着各种不同的传说，在漫长的岁月中，人们围绕着日常生活，喝腊八粥、吃腊八豆腐……将这个节日过得有滋有味。
一碗粥的历史
   腊八粥堪称腊八节的标志性节俗食物。它又称“七宝五味粥”、“大家饭”等。
　　资料图：市民在北京雍和宫手捧腊八粥自拍。中新社记者 韩海丹 摄
   一般来说，腊八粥里常用的食材包括大米、小米、红枣、莲子、花生、桂圆等和各种豆类，可以根据个人喜好选用红豆、绿豆、黄豆等等。《广韵·屋韵》记载：“粥，糜也。”有说法认为，古代农业生产技术不发达，粮食的产量没那么高，粥是人们向现实妥协的产物，制作相对简单方便，可以养活更多人。后来，粥的功能更是进入了“养生”层次，颇具人文色彩。大文豪苏东坡是个美食家，他曾写下一首《豆粥》，夸赞粥的美味。
   喝“腊八粥”的习俗，文字记载是从宋代开始的。徐珂《清稗类钞》提到：“腊八粥始于宋，十二月初八日，东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之。”南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”《武林旧事》中记载了腊八粥的一种做法：“用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之类作粥”。
   清代，腊八粥的做法更为复杂。富察敦崇在《燕京岁时记》中记载：腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒瓤、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。
“腊八节”的由来
   在腊八粥的各种名字中，有一个看上去比较特别，叫做“佛粥”。说起来，这个和腊八节的由来也有渊源。
资料图：晒台上，村民在用玉米、辣椒等食材拼出“腊八喝粥”卡通图片，趣味十足。洪海君 摄
   相传，腊八节又是“佛成道节”。据传，释迦牟尼于十二月初八之日悟道成佛，佛教传入中国后，为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天要念经，煮粥敬佛，即腊八粥。有说法认为，腊八节与“腊祭”习俗有关。腊是岁终之月，从先秦起，人们习惯在腊日祭祀祖先和神灵，另外还有一项比较重要的活动，就是“逐疫”。
   民俗专家王娟解释，也有人把“腊”解释为“接”的意思，意味着新旧交替，即“冬天过去，春天来临”。腊日的种种习俗在上古时期就有了，腊八节出现得更晚。
   另外一个传说，则是提醒人们要勤俭节约。过去有一对年轻夫妻，好吃懒做。腊月初八时，家里断了粮，幸亏有邻居接济，两人便用大家送的米面、豆子等煮了一锅粥果腹。小两口羞愧不已，就此改掉了恶习，勤俭持家，日子也过得一天比一天好。之后，人们也在腊月初八煮粥食用，这个风俗便慢慢地流行起来。“关于腊八节的由来，还有几种不同的说法。其中也有故事提到，腊八节的由来与朱元璋有关。”王娟解释。
吃吃喝喝，不止有粥
   除了节日的意蕴之外，王娟认为，腊八节更是一个时间节点，民间常有“过了腊八就是年”的说法，人们也往往开始忙着准备过年需要的东西。
　　资料图：腊八粥中加入红枣，营养丰富寓意吉祥。　方华彬 摄
   “过去到了腊八的时候，人们也开始计算一年的收支，别人欠了你多少钱、你欠了别人多少钱，这个时候都要准备把欠债还清了。”她说。喝粥之外，这个节日还有不少美食，不少名字都带有“腊八”二字。比如人们要腌制腊八蒜，等蒜瓣整体变成翠绿色后，拿来吃饺子、拌凉菜都有滋有味。此外，在不同的地方，人们还讲究吃腊八面、腊八豆腐等食物。也有的地方讲究吃“麦仁饭”。其实，很多富有生命力的民俗，基本都和日常生活息息相关，在漫长的时光中，它们给普通的日子增添了一些特别的意味，也寄托着人们对未来最美好的期盼。
   腊八节，你会如何度过？





 
标签：腊八节传统节腊八粥传统民俗

1. 凡本网注明“来源：中国生活消费网” 的所有作品，版权均属于中国生活消费网。如转载，须注明“来源：中国生活消费网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

2. 凡本网注明 “来源：XXX（非中国生活消费网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3. 任何单位或个人认为中国生活消费网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益，应及时向中国生活消费网书面反馈，并提供相关证明材料和理由，本网站在收到上述文件并审核后，会采取相应措施。

4. 中国生活消费网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内 容、信息或广告，不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。

5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断，或者因用户的非法操作而造成的损失，中国生活消费网不负责任。

6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的，请在文章刊发后30日内进行。联系邮箱：zgshxfw@126.com 手机：13910910492 13911566744（含微信）QQ：1176602562

相关文章

  • 临近春节年的味道愈加浓烈 微拍年货节”在杭州正式启动

       1月18日，“微拍年货节”在杭州正式启动，这是继“11.9微拍盛典”之后微拍堂与广大文化产品消费者共同打造的又一个盛大“节日”。据悉，该活动时间为2021年1月18日至1月21日，其中微拍堂“寻乡情，找年会”线下活动已于1月18日开始。    最近打开微拍堂首页，发现整个页面已经全部都改用红色装饰，栏头上方清晰地印着“微拍年货节&rdqu... [阅读]

  • 北京出台措施稳定留京过年群体劳动关系

       新华社北京1月13日电（记者陈旭）北京市人力资源和社会保障局会同市总工会、市企业联合会、市工商联13日发布通知，从用心留人、用岗留人、用薪留人、用情留人四个方面明确相关要求和措施，加强对外来务工人员的服务保障，支持用人单位生产经营，保持劳动关系和谐稳定，确保在京务工人员度过一个欢乐祥和的春节。 　　此次发布的《关于做好外来务工人员留京过年期间稳定劳动关系工作的通知》明确，保障外来务工人员工资福利待遇。北京市将指导用人单位，妥善安排好包括外来务工人员等职工群众的工作和休... [阅读]

  • 北京市农民工劳动合同签订率达97%

       1月6日，在全国优秀农民工和农民工工作先进集体表彰大会上，北京市35名农民工获得“全国优秀农民工”称号。近年来，北京市推动农民工各项工作取得了成效，工资拖欠基本遏制，农民工劳动合同签订率达到97%。     　　北京市公共就业服务机构开辟农民工绿色求职通道，设立农民工就业服务窗口，组织开展“春风行动”等专项就业服务，每年平均举办招聘会900余场，提供就业岗位近50万个... [阅读]

  • 低温天气“冻”真格 劳动保护也要动真格

       这两天，朋友圈被一片“冻哭”“冻傻”的内容刷屏。有人终于放弃了不穿秋裤的倔强，有人直播下班冲向网约车的狂奔，黑龙江等地的朋友更是发现自己出门如闯“北极圈”。 　　近期，冷空气组团影响我国，1月7日6时，北京南郊观象台气温降至-19.5℃，迎来1966年以来最冷清晨，多地气温也创新低。在出门取个快递都要做一番心理建设的“至冷时刻”，许多劳动者仍在坚守岗位，直面寒潮。为了社会正... [阅读]