手机站
头条
一点
搜狐
微博
手机站
头条
一点
搜狐
微博
近日，科信食品与健康信息交流中心发布了专项调查结果，并邀请专家对调查结果进行解读。
近七成消费者有控糖意愿
本次调查显示，68%的消费者有控糖意愿，年轻人、体重焦虑人群的控糖意愿更加强烈。但《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示，我国城市居民平均每天摄入9.1克糖，符合《中国居民膳食指南(2022)》每人每天25克以内的建议。此外，居民摄入的糖仅占膳食总能量的1.9%，最高为3—6岁组，占总能量的3.4%，也远低于世界卫生组织的建议值10%。
目前我国居民摄入的糖从公布数据来看并不算多，控糖对于大部分人而言不如控盐、控油和控制总能量摄入迫切。但同时值得关注的是，近20年来，我国食糖年生产量增加了一倍多。此外，超重肥胖人群、糖尿病人群和血糖长期偏高的人群确实应当注意控制糖的摄入量。
盯紧“货架”也别忽视“厨房”
说到控糖，消费者很容易想到含糖饮料、糕点、糖果等，近年来无糖饮料、无糖食品更受到消费者青睐。本次调查发现，78%的消费者认为应控制食品、饮料中糖的摄入。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，人们普遍将“减盐、减油、减糖”的焦点放在超市货架上的食品和饮料上，却忽视了一日三餐中的盐、油、糖。实际上，控制家庭厨房、食堂、餐厅后厨中盐、油、糖的使用量，对于“三减”至关重要。
消费者营养健康教育任重道远
阅读食品配料表可以了解食品的主要成分，比如蔗糖、果糖、果葡糖浆是典型的含糖配料，比较隐蔽的糖还有蜂蜜、果酱、浓缩果汁等。但调查显示，能准确识别这些含糖配料的消费者不足10%。
中国工程院院士陈君石认为，消费者的营养健康教育任重道远。《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(征求意见稿)已经将糖作为强制标注的内容，这将有助于公众更清晰地了解食品的含糖量。但归根结底，消费者要学会自主选择和搭配出健康的膳食。
1. 凡本网注明“来源：中国生活消费网” 的所有作品，版权均属于中国生活消费网。如转载，须注明“来源：中国生活消费网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源：XXX（非中国生活消费网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为中国生活消费网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益，应及时向中国生活消费网书面反馈，并提供相关证明材料和理由，本网站在收到上述文件并审核后，会采取相应措施。
4. 中国生活消费网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内 容、信息或广告，不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断，或者因用户的非法操作而造成的损失，中国生活消费网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的，请在文章刊发后30日内进行。联系邮箱：zgshxfw@126.com 手机：13910910492 13911566744（含微信）QQ：1176602562
新华社北京8月20日电（记者李雯）推理能力是学习和解决日常问题的关键能力。《斯堪的纳维亚运动医学与科学杂志》近日刊载的一项研究显示，在小学头两个学年里，儿童提高整体饮食质量、增加阅读和有组织的体育运动时间，可以提升推理能力。 东芬兰大学等机构的研究人员利用两年时间，追踪了397名6岁至9岁芬兰小学生的饮食和体育运动等情况。 研究发现，拥有更健康饮食习惯的儿童比其他儿童表现出更好的推理能力，这里的健康饮食习惯包括多吃果蔬、少吃红肉等。花更多时间阅读和有... [阅读]
肉毒梭菌（又名肉毒杆菌）原来离我们如此之近！昨日，广东省疾控中心紧急提醒：家庭自制发酵食品和腌制食品往往是引起肉毒毒素中毒的“元凶”，一旦发生可疑相关症状，应赶紧就医，切不可拖延时间。 三类食物易引起肉毒毒素中毒 今年7月，广东发生了2起疑似肉毒毒素中毒事件。 肉毒梭菌的肉毒毒素到底有多毒？省疾控中心指出，肉毒毒素是肉毒梭菌在厌氧环境下产生的毒素，其毒性是氰化物的106倍，50纳克肉毒毒素可致命，400克肉毒毒素可以... [阅读]
世界卫生组织WHO最近频频发布有关吃吃喝喝的指南，根据世卫组织的原文，一共讲了三件事儿：1.我们应该从哪些食物中获取碳水化合物；2.成年人及儿童每日蔬菜水果推荐摄入量；3.成年人及儿童每日膳食纤维推荐摄入量。我来给大家按照原文总结一下。 碳水化合物及膳食纤维吃多少？ WHO对不同年龄有差别建议 WHO建议碳水化合物的摄入应主要来自全谷物、蔬菜、水果和豆类（强烈建议；适用于所有&ge... [阅读]
夏季的时令水果有很多，吃水果不仅可以解暑，还能补充身体所需的营养物质，每天吃点水果对身体有益。不过即使是夏季正当季的水果，因为其性状和营养特点不同，吃起来也有不同的注意事项。 荔枝： 除了上火，最大健康威胁是“荔枝病” 荔枝虽然美味，但不可多吃，荔枝含糖量高，吃多了可能会有口舌生疮、牙痛“上火”症状。 吃... [阅读]
