粽子线上销量同比大增

   榴莲粽、臭豆腐粽、螺蛳粉粽……传统端午年年过，今年变化有点多！围绕粽子这一端午节的硬核文化“符号”，在电商平台、线下商超上，消费数据、口味需求和品牌跨界等出现三大新趋势，老字号与新国货展开了真正意义上的首场“遭遇战”。

　　与此同时，广州地区线下商超纷纷加大力度，线上平台表现强势，有商超线上平台肉粽销售同比上涨约30%。

　　趋势一：90后成端午粽子购买主力，商超线上销售强势

　　进入6月，在天猫搜索关键词“粽子”的人数大幅增加，粽子销售额同比增长44%，主打低脂粽子的销售额增长将近200%。消费者对传统节日食物的需求依旧保持高位，并出现明显的健康化趋势。

　　据天猫平台数据显示，6月1日至7日，粽子在天猫平台的成交订单增速为141%，成交金额增速高达300%。京东粽子6月1日全天成交金额同比增长5倍。其中，五芳斋、稻香村、真真老老、广州酒家、北京稻香村成为消费者下单首选的TOP5品牌。

　　同样来自天猫的一组消费数据显示，天猫618开门红期间，90后成为粽子消费主力，购买人数和金额数双居首位——迈入而立之年的“90后”一代，正式接过父母手中的接力棒，成为家庭大采购的主力。

　　据外卖平台统计，蛋黄粽、八宝粽、肉粽、蜜枣粽是端午期间广州市民最受欢迎的粽子口味。市民李小姐告诉记者，现在许多“新派”粽子都支持线上预订，通过手机APP下单，直接快递到家。“不仅方便了上班人士，更避免了大家在线下排队。”李小姐说。美团平台统计显示，端午佳节期间，包含粽子、粽叶、糯米、青团等端午传统食材食品订单逐渐增多。

　　线下方面，今年端午节，广州地区线下商超纷纷加大力度拓展线上销售。据家乐福相关负责人介绍，今年传统肉粽总体销售与去年持平，电商平台表现强势，线上平台肉粽销售同比上涨约30%。

　　“今年店内的热销品类依然是肉粽、裹蒸粽、碱水粽，零售价格与去年同期基本一致。”广百股份有关负责人告诉记者，截至6月11日，广百超市粽子品类销售合计接近80万元。

　　趋势二：“咸甜之争”已过时，商家推出“三臭”粽子

　　每年一到端午节，南北方网友大论战之“粽子是甜的还是咸的”总会如期上演。从区域购买力上看，浙江、广东、江苏、上海、四川位居前五位。面对层出不穷的新口味，“咸甜之争”也未免显得单调了些。

　　为了迎合年轻人的口味，今年一些奇特口味的粽子也成为商家的“试水产品”。家乐福有关负责人表示，五芳斋今年推出了三款以臭闻名的奇特口味粽子，包括水果界的臭味“扛把子”榴莲粽，以臭闻名的臭豆腐粽，以及去年大热的香辣螺蛳粉粽，“三臭”粽子看似重口味，依然有不少消费者为此买单。

　　此外，鳗鱼、松茸鸡肉、黑松露排骨、糯心燕窝、鲍鱼干贝、牛肝菌五花肉、高汤五花肉、黑糖叉烧、抹茶流心巧克力等高端食材的需求同样旺盛，国人消费能力一路看涨。

　　趋势三：创意品牌加速入局，老字号大胆尝试口味变化

　　记者看到，不管是老字号还是新晋网红品牌，甚至是非食品行业也都跨界做起了粽子，打响了“粽”场战事。在天猫搜索“粽子”，一半是老字号，另一半则是各类新品牌创意粽子。

　　有趣的是，近年来涉足粽子市场的一些新兴品牌，如三只松鼠、李子柒、山姆超市自有品牌Member's Mark等，首推的都是最接近传统口味的产品，主打鲜肉粽或甜粽；有的品牌则推出高汤笋尖鲜肉、瑶柱花雕鲜肉等传统口味的升级版，对接追求高品质的消费人群，迅速打开市场。

　　而老字号则玩出新花样，随着几年前榴莲粽子一炮打响，从此各品牌创新不断。五芳斋、元祖等推出辣白菜、茉莉芝心、藤椒牛肉、鲍鱼、松露、松茸、雪龙、菌菇等各种口味的粽子，玩得不亦乐乎——当然无论是哪种“小心思”，都是为了满足消费者日益多元的需求增长。




 

1. 凡本网注明“来源：中国生活消费网” 的所有作品，版权均属于中国生活消费网。如转载，须注明“来源：中国生活消费网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

2. 凡本网注明 “来源：XXX（非中国生活消费网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3. 任何单位或个人认为中国生活消费网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益，应及时向中国生活消费网书面反馈，并提供相关证明材料和理由，本网站在收到上述文件并审核后，会采取相应措施。

4. 中国生活消费网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内 容、信息或广告，不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。

5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断，或者因用户的非法操作而造成的损失，中国生活消费网不负责任。

6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的，请在文章刊发后30日内进行。联系邮箱：zgshxfw@126.com 手机：13910910492（含微信）QQ：1176602562