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助推平价茶，南平“三茶”统筹发展的新实践

来源： 新华网 日期：2022-09-08 09:28:06 责编：刘玉辉

“我们这都是好喝又不贵的武夷岩茶啊！”一位武夷山的茶农拉着几位来品茶的游客的手，这样感叹。这不是在景区里某条商业街上看到的场景，而是发生在日前武夷山举行的“万斤好茶等您来”交易会的现场。这一场交易会，通过专家盲评、消费者现场品饮，471个茶样有了1-3星不等的身份标签，价格被限定在每斤200元-800元之间。这些星级茶都来自SC认证的茶企、合作社和家庭农场，这是政府严格设定的门槛。这场交易会，现场实现了8000多斤、200多万元的交易量与交易额，而达成意向交易的有5.66万斤，总额接近1200万元。前来参加的人员川流不息，许多人喜上眉梢。“我们坚决要做这样一场公平、公开、透明的交易会，因为茶是用来喝的，不是用来炒的。”南平市农业农村局四级调研员王锦斌这样说。
“柴米油盐酱醋茶”，茶性俭，已成为我们中国老百姓的日常生活所需。南平作为茶的故乡，约85%的乡镇、50%的行政村、45%的农户近35万人从事茶叶生产经营活动，茶区茶农的年收入约占农民人均纯收入的三分之一，如何种出好喝又不贵的茶并把它顺利卖出去，已悄然成为众多茶农最为关心的问题。2021年4月，该市政府专门成立了“三茶”办，积极构建文化赋魂、科技赋能和产业融合的发展大格局，全力打造全国“三茶”统筹发展先行区。
“我们举办这场交易会，就是要从进一步强化品牌建设，特别是优化流通营销环境入手，为茶农、茶企、茶商之间搭建公开、透明的平台，让更多老百姓喝上健康、实惠、优质的武夷好茶。回应群众所关心的，满足人民所需要的，这是我们工作的着力点和使命。”南平市“三茶”办主任、市农业农村局局长徐春晖的这番话，道出了这场“平价茶”大会的用意。
万里茶道协作体执行主席郭杰参加了本次交易会，在他看来，这场交易会的意义有四个方面：
首先，服务茶农。市场的诸多不理性以及疫情的持续影响，让作为生产主体的普通武夷山茶农、小微茶企面临不少困境。纾困解难，帮助他们在更加完善、优质的流通环境下创业兴业，这是“平价茶”交易会想为他们趟出的一条路。
其次，这次交易会，政府本着“公共政策一碗水端平”的原则，联合了业界各类型的专家，进行暗码评审，并给出了一个集体性的定价阶梯，努力还原每一个茶样科学、可信的价值，最终的目的就是让茶农获得更为健康、更为广阔的茶产品流通环境，让武夷岩茶的品牌更加接地气。
第三，真正发挥交易会的功能。“万斤好茶等您来”，它一切按照规则来，先明确参赛的主体，再规定报名成绩，达标了才能进场。然后就是严谨的预赛、淘汰赛，直至决赛。每一轮的成绩都是被官方认定的，每一轮的评判都是公平、透明，能喝得出来的。所以，最后产生的结果消费者认可，实现的交易满足了各方需求。
第四，科技在发力。发布智慧茶山溯源认证技术，希望通过获取茶园小气候监测数据、鲜叶品质理化指标数据与分析建模、综合指数计算、分级评定、扫码溯源等新型评价方法，对现有感官审评方法进行有益补充，这是南平“平价茶”行动中正在完善的重要一环。连同着科技特派员下乡、种质资源库建设、不落地自动化生产线推广等众多工作的有序展开，南平的“茶科技”虽然还有不少可提升的空间，但目标是明确的，行动是切实的。
武夷茶作为城市品牌，是上千年闽北茶文化的接续、传承与创新，我们需要更多“平价茶”这样的务实实践，去讲解、去示范“三茶”统筹发展的重要作用与意义，真正做出茶农的兴业茶、茶商的可信茶、百姓的健康茶。