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近日，中国食品科学技术学会第二十届年会开幕，大会公布了中国食品科学技术学会科技创新奖评选结果，江南大学食品学院教授王兴国、中国飞鹤首席科学家蒋士龙等13位科研工作者被授予突出贡献奖。
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中国飞鹤首席科学家蒋士龙被授予突出贡献奖
中国食品科学技术学会科技创新奖由中国食品科学技术学会设立，是经科技部认定、食品研究领域的重磅荣誉，需经由评审、奖励委员会审定、公示等多项程序后评定。其中，突出贡献奖意在表彰推动中国食品科技创新与产业融合、食品产业转型与高质发展的科学家、企业家和科技管理工作者。
在本年度的13位获奖者中，中国飞鹤首席科学家蒋士龙被中国食品科学技术学会誉为“我国婴幼儿配方乳粉涅槃重生的耕耘者”。据了解，从基础研究到产业化实践，他对国产奶粉品质及消费者信心提升做出了独特建树。在基础研究方面，蒋士龙带领全队深研中国母乳与中国人群体质，建立起中国最早的母乳数据库之一，母乳样本超两万份。在应用研究方面，他带领团队成功实现了乳铁蛋白和脱盐乳清等关键原辅料的国产化。此外，他将诸多研究成果成功进行产品转化，主导开发了全球第一大单品“星飞帆”，让科学研究真正惠及万千消费者。
蒋士龙表示，自己在婴配粉领域的科研成就，与飞鹤对科研的重视、战略性的持续投入密不可分。以“863”计划为契机，飞鹤正式开始科学系统地研究中国母乳。近年来，飞鹤陆续与哈佛大学、北京大学、上海交通大学、中国计量科学研究院、江南大学等科研院所构建产学研平台，其科研实力也逐渐居于国内领先水平。迄今为止,飞鹤共承担了39项国家和省部级重大科研项目，包括“十四五”国家重点研发计划中仅有的两个和婴配粉相关的项目。其中，在飞鹤牵头承担的“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”项目中，飞鹤作为唯一乳企联合项目各成员单位，共同研制新一代婴幼儿配方奶粉。
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