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我是贵州省铜仁市万山区黄道乡农业服务中心的一名农艺师,在农村、在基层工作30多年了,深知粮食安全的重要性。 因为工作原因,我经常去村里指导技术或者与周边县区同志交流工作。有些地方为了表达热情,往往准备很多菜,常有吃不完造成餐饮浪费的现象发生。一次,我带队到邻县调研学习。对方很好客,安排的菜品、水果等很丰盛,我善意提醒接待人员:“我们可能吃不了那么多,如果浪费就太可惜了。”调研回来后,我向单位建议:应严格按照公务接待标准进行接... [阅读]
点餐做“减法”,推行“少一人”点餐模式、小盘菜等;餐后做“加法”,倡导“光盘有礼”奖励活动。近日,延庆区号召全区数百家餐饮企业和餐馆做起“文明餐桌”加减法。 因“豆腐宴”而驰名的延庆区井庄镇柳沟村,有近百家民俗户。中午时分,柳沟村迎来一拨拨游客,推开几家民俗户的门,人声鼎沸,“豆腐宴”香... [阅读]
日前,记者走访了西部某市几家大型酒楼,看到一些婚宴散场时,几乎每桌都剩下不少菜肴。在一家较高档的酒店前,刚刚参加完朋友婚礼的赵女士说:“主人每桌配菜太多,后来上的菜基本都没有动筷,实在太浪费了。”有负责餐饮企业垃圾清运工作的工作人员告诉记者,在婚宴较多的节假日期间,餐厨垃圾量往往成倍增加。 在一家高档酒店,因其餐饮区域设施高档、空间宽敞颇受新人们青睐。一位刚刚在此办完婚宴的新人道出了他们的无奈:“酒店提供的餐饮套餐选择余... [阅读]
节约粮食不仅事关粮食安全保障,也是推动实现资源环境可持续发展的重要路径。如何培养民众的节约意识,怎样把商家未售出的食物分配给需要的民众,如何更有效地处理食品垃圾以降低碳排放……在很多国家,政府、企业和民间力量不断做出新的尝试,积累了有益经验 德 国 ... [阅读]