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蒙牛卢敏放：中国乳企要以品质和创新面对全球市场竞争

来源： 中国经济网 日期：2020-11-09 09:21:41 责编：娟子刘玉辉

    11月5-10日，第三届中国国际进口博览会在上海召开。作为参展企业代表，蒙牛集团总裁卢敏放就蒙牛集团的国际化发展、高端产品发展等话题接受了多家媒体的联合采访。
    受到疫情等多方面因素的影响，很多欧美国家的乳企都遭遇了前所未有的危机。反观中国乳业，虽然一季度也受到很大冲击，但是目前整个行业已经恢复正增长。卢敏放表示，疫情之后其实给所有中国乳企提供了一个参与全球竞争的更好窗口，中国乳业正迎来深度融入全球价值链的重要机遇期。
    “全世界的消费者都一样，都希望能够喝到吃到更好的产品，更健康的产品，更营养的产品，那就是通过创新，所以中国企业创新速度就是很快。”在卢敏放看来，中国乳业的整体创新能力在加快，未来中国乳企要面对全球竞争，除了品质基础，更重要的是产品和技术的创新能力。
    受制于奶源和市场竞争，近年来各家国内乳品企业纷纷将目光投向海外市场。在国际化的策略上，卢敏放认为，中国乳企国际化的难度主要在品牌的国际化，因此在中国乳业走向全球时，要懂得当地的消费者，要实现本土化，要具备管理当地员工的能力，地缘政治的趋势下，一定是本土的消费者更喜欢本土的产品，蒙牛目前在国际化的过程中，也在推动以海外员工管理海外企业。
    目光回到国内市场，在卢敏放看来，三四线市场未来有很大发展空间，尽管目前存在各种问题，但是消费者对于好产品的追求不会改变。对于蒙牛而言，需要专注产品质量和创新技术升级，而不是盲目的追求市场销量。只有真正在技术和研发上投入的企业才能长久发展。
在此背景下，卢敏放对蒙牛旗下的贝拉米品牌有着较高的期许。在他看来，贝拉米坚持做有机会产品，并开始得到消费者的认可，蒙牛需要有耐心的把产品的品牌和品质做好。另外，从市场情况来看，中国在婴幼儿辅食方面仍有很大发展潜力，贝拉米未来有机会成为全球最好的有机奶粉和辅食品牌。
    除了高端婴儿奶粉市场竞争激烈，相对小众的鲜奶市场今年也异常火爆。对此，卢敏放表示，中国的消费者还喜欢更新鲜产品，“以前我们喝得更多的是常温奶，现在我们开始需要喝鲜奶。”卢敏放认为，开展了数字化改造以后，蒙牛的冷链服务水平更高了，能够提供更贴近消费者需求的高端低温鲜乳制品。
    在奶源方面，蒙牛早已在上游做了布局，收购现代牧业的举措让蒙牛可以依靠优质的奶源和供应链体系，打造出优质的鲜奶产品。在卢敏放看来，乳企收购在考虑创新和技术的技术上，更要取长补短，以填补自身不足。
    除了喝奶，近年来中国人“吃奶”的需求也日益明显。西餐烘焙消费者的增加，奶茶、奶盖茶等新式茶饮的兴起，同样促使相关奶制品销售的火爆。
    对于这一市场变化，卢敏放认为，相关产品的爆发关键还在产品创新和贴近中国消费者的口味。他还提到了奶酪，日本奶酪人均消费是国内人均20倍，日本的奶酪企业做出了很多符合他们本地口味的营养产品，蒙牛现在也把这些产品带到了中国，在中国原生开发出符合国人口味的产品。这一系列实践推动创新，为消费者打造更健康、更营养、更美味、更新鲜产品。他个人看好未来在奶酪市场仍将迎来消费爆发点，原因是不断延伸的产品线开始覆盖更多消费人群，而奶酪及其制品营养健康的属性，更容易获得消费者的接受。
    对于参加第三届进博会，卢敏放认为会让企业对品牌的国际化进行更深入的思考，而不是局限于中国的资源来进行业务。另外，有机会参与到全球竞争中来，面对来自全世界的优秀产品，蒙牛也会审视自身是否有能力应对挑战，是否具有全球化的品质。